http://shukha.net/index.php/wasfat/%D9%88%D8%AC%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9/item/578-%D9%84%D9%81%D8%A9-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D9%84%D8%A7%D9%81%D8%A7%D8%B4-%D9%83%D9%8A%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B9-%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B3%D8%AA%D9%88#sigProId9d5b29fc5d
لفة جبنة لافاش كيري المقلية مع صلصة البيستو
اعداد الشيف حمودي عُقله
المقادير لوجبة واحدة
1 لفة أو طورطيا
2 ملعقة كبيرة من صلصة البيستو الجاهزة
10مثلثات جبنة لافاش كيري
2 بيض
2 ملعقة كبيرة طحين
1 كأس من فتات الخبز (بقسماط)
أوراق البقدونس
1 بندورة مقطعه شرائح
رشة فلفل أسود
رشة ملح
زيت ذرة شقحه
طريقة التحضير
نخفق بيضتين ونتبلهما بالقليل من الملح والفلفل. نغلف 8 مثلثات جبنة لافاش كيري بالطحين، البيض وفتات الخبز (بقسماط).
في طنجرة على النار، نقلي المثلثات المغلفة في زيت ذرة عميق حتى نحصل على لون ذهبي مقرمش. نخرجها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيوت الزائدة.
ندهن 2 مثلثات جبنة لافاش كيري وصلصة البيستو على لفة مفتوحة او طورطيا، نضع مثلثات الجبنة المقلية عليها ومن فوقها نضع البندورة وأوراق البقدونس.
يمكنك لف الخبز او تقطيعه لمثلثات مثل البيتزا.
بالصحة والعافية